鮨しゅんぺい

こだわり

奈良県産「ひのひかり」を使用したシャリには「江戸前赤酢」を使用し、
魚介類は兵庫県明石産の真鯛やタコなど産地直送の新鮮さが自慢。
また和歌山や千葉の銚子、大間といった季節ごとに厳選した一番美味しいマグロを提供。
またご家庭ではなかなか味わえないブランド野菜もご用意しております。

ネタ1つ1つに丁寧な仕事をし、魚の旨みを最大限に引き出す最上の江戸前鮨。
煮る、蒸す、漬ける、炙るといった至ってシンプルな技法で作り上げられた逸品は
どれもが繊細な味わいで訪れる人々を笑顔に導きます。